«Wolters Pilsener» варится в Нижней Саксонии, регионе, который знаменит богатыми традициями производства пива сорта «Pilsener». Данный сорт представляет собой пиво низового брожения, отличается яркой хмелевой горчинкой во вкусе, легким солодовым тоном, поэтому пьется мягко. Аромат у напитка насыщенный, полный.
Подлинный, настоящий пилзнер готовят на основе светлого солода, воду перед использованием смягчают.
Главным компонентом продукта является жатетский (саазский) хмель, который придает ему хмелевую горечь. Также продукт обладает бодрящим, освежающим вкусом, имеет золотистый, соломенный цвет. Пиво прозрачное, чистое, со средней карбонизацией, пена стойкая. Аромат приятный, отдающий солодовыми и хмелевыми нотками. Горечь практически отсутствует. Послевкусие сухое, зерновое, чувствуются луговые травы.
Интересно, что слово «пилснер» переводится с немецкого как «пльзненский», сваренный городе Пльзень (Чехия). Именно там зародился пилснер. И это событие относится к 19 веку, когда местные власти основали собственную пивоварню.
Под руководством известного баварского мастера Йозефа Гролла приглашенные пивовары путем многочисленных экспериментов добились получения нового низового пива с привлекательным вкусом. 5 октября 1842 года был сварен первый в мире золотистый светлый горький напиток. Такой продукт быстро завоевал популярность среди любителей пенного.
А вот история самой пивоварни «Wolters» началась с 1627. Именно тогда ее первый владелец Захарис Бойлинг получил право варить, а также продавать пиво на территории Брауншвейга, крупного города на севере Германии.
Компания пережила за годы своего существования немало: была разрушена во время Второй мировой войны, приобретена одной пивной корпорацией, выкуплена ее менеджментом.
После смерти Бойлинга завод приобретает Peter Warnecke, позже завещает его своему сыну. Первое упоминание фамилии Вольтерс относится к 1734, когда Гених Левин Вольтерс женится на внучке Петера Варнекке и становится владельцем пивоварни.
В 1882 пивоварня удостоена титула «Герцогский придворный пивоваренный завод».
На сегодняшний день «Hofbrauhaus Wolters AG» является независимым предприятием.
