Неудивительно, что в Кульмбахе («кульм» – по-немецки вершина, «бах» – источник) живут самые большие любители пива во всем мире. Здесь пиво – не просто напиток, это сама жизнь, стиль жизни. Этот город признан местом зарождения пивоваренной промышленности Германии. Именно здесь найдены амфоры (30 век до нашей эры), а внутри – остатки солода. Это самая старая «пивная» находка на территории Германии, которая дала право жителям города считать его древнегерманской столицей пива.
Баварская пивоварня «Weihenstephan» расположена в стенах монастыря (город Freising). Она считается одной из старейших действующих пивоварен во всем мире. История пивоварни достаточно интересна.
Пивоварня «Hacker-Pschorr» является одной из крупнейших пивоварен, которая вошла в состав «Большой Мюнхенской шестерки». Это предприятие хранит старинные традиции пивоварения. Еще в XV веке бренд Hacker сравнивал наслаждение пивом с баварскими жизненными ценностями. Баварцы очень гордятся своей пивной традицией, неукоснительно придерживаются ее.
Пивоварня «Гаффель Бекер & Ко», являющаяся частной, расположена в Кёльне (Германия). Предприятие является членом Союза «Кёльнер Брауэрай-Фербанд э. Фао.», подписало Кёльшскую Конвенцию, поэтому имеет право варить пиво «Kölsch». Основным рынком сбыта является административный округ Кёльн, окрестности Кёльна: регионы Бонн, Вестервальд, Бергишес Ланд, Эйфель, Кобленц, Дюрен, Ахен. Самая известная марка предприятия – «Gaffel Kölsch».
«Schofferhofer» — немецкое пиво, знаменито своим отменным вкусом, терпким ароматом, крепкой пеной. Германия не изменяет своим традициям, создавая вновь и вновь разнообразные пивные напитки, вкладывая в каждый частичку семейных ценностей, а также бескорыстный, честный труд.
Появление «Schofferhofer» относится к XV веку. Тогда этот продукт был представлен только как рецепт. Позже, недалеко от центрального собора Майнца, открылась первая пивоварня «Schofferhofer» (XVI век). Открыл предприятие Петер Шеффер (в его честь назван лучший на территории Германии эль), который являлся другом Гутенберга, создателя шрифта европейской Библии.
Как-то раз берлинцы решили доказать Баварии, что они могут варить пиво не хуже мюнхенского. Так появился пенный продукт «Berliner Kindl». Название переводится с немецкого языка на русский как «Берлинское дитя».
Самое знаменитое из всех «черных» сортов темное пиво «Köstritzer» производится в городе Бад-Кёстриц (Тюрингия). Это очень близкий «родственник» мюнхенского «Дункеля». Являясь старейшим темным пивом в мире, он рождается в результате сочетания современных технологий производства с давними традициями. С XVI по XVII века этот продукт варили за стенами замков двух местных аристократов, популярность он обрел только в XVIII столетии.
Одним из самых популярных в мире безалкогольных пивных напитков является «Clausthaler» — пиво, которое производится на пивоварне «Binding-Brauerei» (Германия). Данный продукт пользуется огромной популярностью среди людей, занимающихся спортом, ведущих здоровый образ жизни. «Clausthaler» содержит всего 0,45% алкоголя. Таким образом, данное пиво не наносит никакого вреда организму человека.
«Duchesse de Bourgogne» — темное фильтрованное пастеризованное пиво из Бельгии. Этот уникальный фламандский напиток (красный эль) обладает довольной богатой палитрой фруктовых оттенков. Каждый ценитель красного эля найдет в нем свое. Одни оценят сладость, фруктовые ноты пива, другие – терпкий привкус, слабую горчинку.
Однажды Цезарь произнес: «Из всех народов Галлии бельгийцы самые храбрые!» Эта фраза облетела весь мир. Когда Цезарь стал свидетелем мужества бельгийских воинов, он распорядился раздобыть секрет храбрости. Верный слуга узнал, что секретом был особый способ пивоварения по технологии верхнего брожения, а вовсе не волшебный эликсир. Таким способом варили аббатское (монастырское) пиво.
