Классический английский стаут «Bowman Stout» отличается от ирландского тем, что он является менее горьким. Этот сорт пива обладает еще и очень богатым вкусом, богатой историей: «Bowman Stout» варится на пивоварне «Charles Wells» (Бедфорд), которая производит пенный продукт с 1876 года.
«Bowman Stout» относится к сортам пива верхнего брожения при высоких температурах, которые представляют собой нечто среднее между элем и портером. Вкус этого насыщенного, плотного пива отдает преобладающими кремовыми, немного сладковатыми оттенками, с ярко выраженным послевкусием жженого солода, хмеля, а также нотками холодного кофе.
Этот английский стаут обладает кремовой текстурой, а чуть сладковатый привкус как раз отличает данный продукт от более горького ирландского подобного продукта. Содержит большое количество жженого солода и хмеля. По старинной рецептуре в течение 200 лет «Bowman» производили на мощностях пивоварни «Young’s» (Лондон) исключительно для традиционных лондонских пабов.
В начале XXI века семья Wells приняла решение приобрести пивоварню «Young’s». Дело в том, что на тот момент владельцами двигало желание пополнить свой портфель действительно уникальным брендом, которым как раз является пиво указанной марки.
«Wells Bowman» Stout впервые был сварен в конце XIX века, а затем выпущен с названием «Wells Family» Stout. Название «Боумэн» впервые было употреблено в 1950 году. «Стаут» переводится как «крепкий».
«Bowman Stout» — это пиво высокого качества, которое варится с соблюдением рецептуры XVII века в пивоварне «Wells Young’s».
Пиво «Bowman» относится к разновидности stout, то есть сортам темного пива. Секрет этого продукта заключается в особой рецептуре приготовления.
Как гласит предание, пенный напиток «Bowman» был одним из любимых напитков обитателей Букингемского дворца. Туда оно всегда поставлялось в неограниченных количествах. Высшее общество Англии ценило его за уникальные вкусовые качества. Ячмень обеспечивает процесс варки пива необходимыми ингредиентами: крахмалом, сахаром. Его обжаренные зерна придают напитку «Bowman» неповторимый цвет темного рубина.
Минеральный состав воды формирует характер этого пива. Именно хмель дарит пивному продукту бесподобный вкус и привлекательный запах. Интересно, что в процессе производства используется специального сорта хмель, обеспечивающий отменный запах, формирующий вкусовые качества, а также являющийся природным консервантом.
