«Tripel Karmeliet» — это уникальный бельгийский пенный напиток, который варится по монастырской рецептуре, сохранившейся еще с XVII века. Этот пенный продукт можно назвать «тройным», так как в процессе его приготовления используются три злака: пшеница, ячмень, овес. Каждый вид зерна может использоваться как в сыром, так и соложенном виде.
Теперь о самой марке «Tripel Karmeliet». Это удивительно сложный, благородный, изысканный напиток. Отличается он ярким, насыщенным апельсиново-абрикосовым цветом с легкой мутнинкой, белой, стойкой, кремовидной пенной шапкой, напоминающей великолепные бельгийские кружева. Из-за того, что пиво дображивает внутри бутылки, цвет его не всегда прозрачный, точнее, всегда не прозрачный. И это придает напитку еще большую изюминку, а также уникальность.
Аромат сложный, буквально атакующий пряной, увлекательной цветочной свежестью лимона, апельсина, грейпфрута, легкостью пшеничных, злаковых тонов, завершающийся нежным овсяным оттенком. Вкус этого эля отличается пряными, медово-цветочными нотами, с хмелевой горчинкой в послевкусии.
Попробовав «Tripel Karmeliet», убеждаешься в том, что он необычайно сложный, насыщенный, отлично сбалансированный, одновременно с этим легкий, свежий, бархатистый, начинающийся с пряной сладости лимона, цитрусовых, плавно переходящий в мягкий, чистый привкус пшеницы, а завершается пряной лекарственной сухостью.
Название напиток получил от католического ордена кармелитов, который был основан во время крестовых походов (XII век), названный в честь горы Karmel (Израиль). Герб ордена изображен на бутылке.
Сегодняшний производитель продукта, пивоварня «Brouwerij Bosteels», основана Еваристом Бостеелсом (1791 год). Он передал дело своему сыну Йозефу. А тот, в свою очередь, своим детям. 1938 – управление перешло в руки Антуана Бостеелса. Он за 50 лет правления смог поднять пивной завод на новый уровень, при этом трижды занять пост мэра Буггенхота. Сейчас предприятием владеет шестое поколение семьи Бостеелс.
Продукт является обладателем семи золотых, серебряной, бронзовой медалями, а также статуса «Исключительное пиво», полученных на различных международных конкурсах, в том числе на престижном «World Beer Awards»: золотые медали на «Europen Beer Star» (2005), «World Beer Championship» (1998), серебряная медаль на «World Beer Cup (2002)», звание «Лучший эль» на «World Beer Awards» (2008).
